{"id":222241,"date":"2018-12-20T22:02:36","date_gmt":"2018-12-20T21:02:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/?p=222241"},"modified":"2018-12-20T22:07:13","modified_gmt":"2018-12-20T21:07:13","slug":"18-tradition-och-supertrendigt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/","title":{"rendered":"18: Tradition och supertrendigt"},"content":{"rendered":"

Bondebloggens julkalender: ”Visste du detta om svenskt lantbruk?”<\/span><\/h2>\n

En v\u00e4sternorrl\u00e4ndsk sm\u00e4ltdegel d\u00e4r man blandar det gamla, traditionella med det nya, heta, hipstriga.\u00a0<\/strong>
\nSvenskt lantbruk finns i m\u00e5nga olika former och det h\u00e4r \u00e4r en av den. En ovanlig g\u00e5rd d\u00e4r man har kontroll p\u00e5 precis hela kedjan sj\u00e4lv.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Jag bes\u00f6kte V\u00e4nna G\u00e5rdsk\u00f6tt idag.<\/strong> Jag har t\u00e4nkt g\u00f6ra det l\u00e4nge men tack vare den h\u00e4r julkalendern blev det av just idag. Om man ska ber\u00e4tta om lantbruk s\u00e5 \u00e4r det h\u00e4r ett fint st\u00e4lle att visa t\u00e4nkte jag. Ett annorlunda st\u00e4lle.<\/p>\n

Veterin\u00e4rerna Per och Helena Vestin driver V\u00e4nna g\u00e5rd som ligger i Timr\u00e5.<\/strong> De har satsat p\u00e5 ett koncept med egna djur, egen slakt, egen styck, egen charktillverkning och egen butik. De har grisar och k\u00f6ttdjur och s\u00e4ljer alla sina produkter under eget namn. Och kunderna \u00e4lskar det.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Fler och fler blir m\u00e5na om var maten kommer ifr\u00e5n och vill g\u00e4rna komma n\u00e4ra.<\/strong> Jag tycker att det \u00e4r superkul att det finns m\u00e4nniskor som beh\u00e4rskar hela den h\u00e4r kedjan. Det \u00e4r verkligen ett f\u00e5tal b\u00f6nder som kan och vill det och det \u00e4r inte meningen att vi alla ska g\u00f6ra det heller.
\nM\u00e5nga av oss \u00e4r duktiga p\u00e5 att f\u00f6da upp djur men vill inte ha ett eget slakteri. Andra kanske skulle vilja slakta hemma men \u00e4r inte intresserade av styck och butiksverksamhet. Men de finns de som g\u00f6r alltihop. N\u00e4stan som f\u00f6rr n\u00e4r m\u00e5nga p\u00e5 landsbygden hade egna djur som slaktades och blev mat.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Helena visade mig runt och jag blev verkligen imponerad av parets satsning.<\/strong>\u00a0Nyckeln verkar vara att ha en lagom stor verksamhet och v\u00e4ldigt bred kompetens. Och inte minst ett genuint intresse f\u00f6r b\u00e5de djur och m\u00e4nniskor. Helena lyfte ocks\u00e5 fram hur viktigt det \u00e4r med duktiga medarbetare och det kan jag verkligen f\u00f6rst\u00e5. S\u00e5 m\u00e5nga kompetenser som beh\u00f6vs f\u00f6r att klara hela den h\u00e4r kedjan.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Per och Helena g\u00f6r mycket f\u00f6r hela branschen<\/strong> genom att visa upp sin g\u00e5rd och sina djur. De st\u00e5r f\u00f6r det n\u00e4ra och sm\u00e5skaliga men har samtidigt en sund inst\u00e4llning och ett aff\u00e4rsm\u00e4ssigt t\u00e4nk. De l\u00e4r kunderna att bra mat m\u00e5ste f\u00e5 kosta. Att v\u00e4lm\u00e5ende djur och \u00f6ppna landskap har ett pris. Och t\u00e4nk, folk har inget emot det. Det \u00e4r visst inte bara vettigt att betala f\u00f6r bra mat utan \u00e4ven trendigt.<\/p>\n

Jag tror att alla lantbruk som drivs p\u00e5 ett sunt s\u00e4tt beh\u00f6vs.<\/strong> B\u00e5de de som producerar mycket till ett lite vardagligare pris och de som s\u00e4ljer n\u00e5got extra, i mindre skala. J\u00e4ttekul att f\u00e5 se n\u00e5got som var r\u00e4tt l\u00e5ngt ifr\u00e5n min egen verksamhet men \u00e4nd\u00e5 med s\u00e5 m\u00e5nga gemensamma tankar och v\u00e4rderingar. Tack.<\/p>\n

\"\"Jag blev k\u00e4r i grisarna s\u00e5klart. Det var s\u00e5 l\u00e4nge sedan jag tr\u00e4ffade grisar och de \u00e4r ju bara helt ljuvliga! Fram\u00e5t v\u00e5rkanten ska de f\u00e5 kultingar, d\u00e5 ska jag \u00e5ka dit igen och kika! H\u00e4r \u00e4r en av g\u00e5rdens bilder p\u00e5 hur det brukar se ut d\u00e5:<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Foto: Jenny Vestin och Helena Vestin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bondebloggens julkalender: ”Visste du detta om svenskt lantbruk?” En v\u00e4sternorrl\u00e4ndsk sm\u00e4ltdegel d\u00e4r man blandar det gamla, traditionella med det nya, heta, hipstriga.\u00a0 Svenskt lantbruk finns i m\u00e5nga olika former och det h\u00e4r \u00e4r en av den. En ovanlig g\u00e5rd d\u00e4r man har kontroll p\u00e5 precis hela kedjan sj\u00e4lv.\u00a0 Jag bes\u00f6kte V\u00e4nna G\u00e5rdsk\u00f6tt idag. Jag har…<\/p>\n","protected":false},"author":338,"featured_media":222250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[201,121,202,3,200],"yoast_head":"\n18: Tradition och supertrendigt - Nys\u00e4ter lantbruk<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"18: Tradition och supertrendigt - Nys\u00e4ter lantbruk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Bondebloggens julkalender: ”Visste du detta om svenskt lantbruk?” En v\u00e4sternorrl\u00e4ndsk sm\u00e4ltdegel d\u00e4r man blandar det gamla, traditionella med det nya, heta, hipstriga.\u00a0 Svenskt lantbruk finns i m\u00e5nga olika former och det h\u00e4r \u00e4r en av den. En ovanlig g\u00e5rd d\u00e4r man har kontroll p\u00e5 precis hela kedjan sj\u00e4lv.\u00a0 Jag bes\u00f6kte V\u00e4nna G\u00e5rdsk\u00f6tt idag. Jag har...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nys\u00e4ter lantbruk\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-12-20T21:02:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2018-12-20T21:07:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2018\/12\/sn\u00f6gris-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"960\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"540\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Elin Bergstr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Elin Bergstr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/\",\"name\":\"18: Tradition och supertrendigt - Nys\u00e4ter lantbruk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#website\"},\"datePublished\":\"2018-12-20T21:02:36+00:00\",\"dateModified\":\"2018-12-20T21:07:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/44ec87efb92df15b0f3b0c68a84c7c0f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"18: Tradition och supertrendigt\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/\",\"name\":\"Nys\u00e4ter lantbruk\",\"description\":\"Elin Bergstr\u00f6m\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/44ec87efb92df15b0f3b0c68a84c7c0f\",\"name\":\"Elin Bergstr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c68fea4c0b5b10e41c5a9ecd1fb1b3c0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c68fea4c0b5b10e41c5a9ecd1fb1b3c0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Elin Bergstr\u00f6m\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/author\/elin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"18: Tradition och supertrendigt - Nys\u00e4ter lantbruk","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"18: Tradition och supertrendigt - Nys\u00e4ter lantbruk","og_description":"Bondebloggens julkalender: ”Visste du detta om svenskt lantbruk?” En v\u00e4sternorrl\u00e4ndsk sm\u00e4ltdegel d\u00e4r man blandar det gamla, traditionella med det nya, heta, hipstriga.\u00a0 Svenskt lantbruk finns i m\u00e5nga olika former och det h\u00e4r \u00e4r en av den. En ovanlig g\u00e5rd d\u00e4r man har kontroll p\u00e5 precis hela kedjan sj\u00e4lv.\u00a0 Jag bes\u00f6kte V\u00e4nna G\u00e5rdsk\u00f6tt idag. Jag har...","og_url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/","og_site_name":"Nys\u00e4ter lantbruk","article_published_time":"2018-12-20T21:02:36+00:00","article_modified_time":"2018-12-20T21:07:13+00:00","og_image":[{"width":960,"height":540,"url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2018\/12\/sn\u00f6gris-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Elin Bergstr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Elin Bergstr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"3 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/","url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/","name":"18: Tradition och supertrendigt - Nys\u00e4ter lantbruk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#website"},"datePublished":"2018-12-20T21:02:36+00:00","dateModified":"2018-12-20T21:07:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/44ec87efb92df15b0f3b0c68a84c7c0f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2018\/12\/20\/18-tradition-och-supertrendigt\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"18: Tradition och supertrendigt"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#website","url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/","name":"Nys\u00e4ter lantbruk","description":"Elin Bergstr\u00f6m","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/44ec87efb92df15b0f3b0c68a84c7c0f","name":"Elin Bergstr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c68fea4c0b5b10e41c5a9ecd1fb1b3c0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c68fea4c0b5b10e41c5a9ecd1fb1b3c0?s=96&d=mm&r=g","caption":"Elin Bergstr\u00f6m"},"url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/author\/elin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222241"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/users\/338"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=222241"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222241\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":222258,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/222241\/revisions\/222258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/media\/222250"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=222241"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=222241"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=222241"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}