{"id":227853,"date":"2021-06-01T20:54:13","date_gmt":"2021-06-01T18:54:13","guid":{"rendered":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/?p=227853"},"modified":"2021-06-01T21:07:53","modified_gmt":"2021-06-01T19:07:53","slug":"livets-dryck","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/","title":{"rendered":"Livets dryck"},"content":{"rendered":"

Idag \u00e4r det Mj\u00f6lkens dag! Det \u00e4r \u00e4ven Globala dagen f\u00f6r f\u00f6r\u00e4ldrar och Mobilfria dagen men jag v\u00e4ljer att fokusera p\u00e5 mj\u00f6lken. Det \u00e4r ju s\u00e5 f\u00f6rbannat sv\u00e5rt att vara mobilfri i dagens l\u00e4ge och \u00e4nnu sv\u00e5rare att vara f\u00f6r\u00e4lder. Mj\u00f6lk d\u00e4remot \u00e4r enkelt. Trots att den \u00e4r ganska komplex att b\u00e5de producera och debattera, men ack s\u00e5 naturlig och enkel den faktiskt \u00e4r. Inga krusiduller, bara en f\u00e4rdig energidryck proppad med n\u00e4rings\u00e4mnen direkt fr\u00e5n landsbygden.\u00a0<\/strong><\/p>\n

Till skillnad fr\u00e5n m\u00e5nga andra temadagar \u00e4r Mj\u00f6lkens dag inte bara en kul grej eller en anledning till extra gott fika. Mj\u00f6lkens dag (World milk day) instiftades av FN 2001 f\u00f6r att synligg\u00f6ra och hylla mj\u00f6lkens betydelse v\u00e4rlden \u00f6ver. Och den \u00e4r inte liten. Ur ett globalt perspektiv \u00e4r mj\u00f6lk och mj\u00f6lkkor i m\u00e5nga fall skillnaden mellan liv och d\u00f6d. Att ha en ko, ett djur som kan omvandla v\u00e4xter som vi m\u00e4nniskor inte kan \u00e4ta till supernyttig och n\u00e4ringsrik proteindryck, kan g\u00f6ra en extrem skillnad n\u00e4r det g\u00e4ller m\u00e4nniskors livsvillkor.<\/p>\n

H\u00e4r i v\u00e4st har mj\u00f6lken ocks\u00e5 varit livsviktig f\u00f6r inte alltf\u00f6r l\u00e4nge sedan. Precis som fri skolmat har mj\u00f6lk varit en stor del i v\u00e5rt svenska v\u00e4lf\u00e4rdspussel och n\u00e5got som bland annat gjorde det m\u00f6jligt f\u00f6r barn ur alla samh\u00e4llsklasser att kunna g\u00e5 i skolan.
\nNumer har vi r\u00e5d att tjafsa om beteskrav, havremj\u00f6lk och vilken sorts mj\u00f6lk som egentligen f\u00e5r kallas mj\u00f6lk och det \u00e4r v\u00e4l ett tecken p\u00e5 hur tryggt och priviligerat vi har det. S\u00e5 till den grad att vi tenderar att gl\u00f6mma vad som \u00e4r viktigt och hur allt h\u00e4nger ihop. Mj\u00f6lken \u00e4r ju en basn\u00e4ring f\u00f6r hela landet, en bred k\u00e4lla till arbete och skatteint\u00e4kter l\u00e5ngt utanf\u00f6r g\u00e5rdarna och sj\u00e4lva motorn i b\u00e5de lantbruket och hela landsbygden. Den s\u00e4tter fart p\u00e5 allt som k\u00f6ttproduktion, betesv\u00e5rd och odling av alla de slag. Och annat ocks\u00e5, som h\u00e4stverksamhet som \u00e4r beroende av produktionslantbruket f\u00f6r foder. Eller helt vanligt folk som bara vill bo p\u00e5 landet utan att beh\u00f6va hugga sig fram genom ett hav av sly och skog. Det mesta blir r\u00e4tt knivigt utan en stabil grund av svenska mj\u00f6lkb\u00f6nder, \u00e4ven odling av gr\u00f6dor f\u00f6r popul\u00e4ra vegetabiliska drycker. De beh\u00f6ver ocks\u00e5 b\u00e5de g\u00f6dsel och v\u00e4xelbruk, men det t\u00e4nker nog inte alla p\u00e5.<\/p>\n

M\u00e5nga av oss k\u00f6ttb\u00f6nder \u00e4r direktberoende av mj\u00f6lproducerande kollegor. Tjurarna som vi f\u00f6der upp h\u00e4r hos oss till exempel, de kommer fr\u00e5n mj\u00f6lkg\u00e5rdar och \u00e4r sj\u00e4lva ryggraden i v\u00e5rt f\u00f6retag. Dikorna och deras kalvar \u00e4r bara en liten del av verksamheten.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Jag \u00e4lskar mj\u00f6lk och tycker att det \u00e4r ett fantastiskt livsmedel. Dricker nog minst en halvliter om dagen i snitt. Om jag har sv\u00e5rt att \u00e4ta av n\u00e5gon anledning s\u00e5 dricker jag mj\u00f6lk ist\u00e4llet och d\u00e5 vet jag att jag f\u00e5r i mig mat \u00e4nd\u00e5. Mj\u00f6lk efter tr\u00e4ning och mj\u00f6lk till barnen har alltid varit en sj\u00e4lvklarhet och cr\u00e9me fraiche och gr\u00e4dde har vi alltid i kylen.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Till de som anser att man inte ska dricka mj\u00f6lk f\u00f6r att vi m\u00e4nniskor ”inte \u00e4r konstruerade f\u00f6r det” vill jag bara s\u00e4ga att vi kanske inte direkt \u00e4r konstruerade f\u00f6r att dricka vatten med socker och kolsyra heller. Eller malda sm\u00e5 torkade b\u00f6nor som kokas ihop till en brun dryck som med f\u00f6rdel intas varm. Eller druvor som n\u00e5gon fransman mosat och h\u00e4llt upp p\u00e5 flaska eller bag in box. Jag gillar f\u00f6rvisso l\u00e4sk, kaffe och vin jag med, och en massa andra drycker f\u00f6r den delen, men just mj\u00f6lk \u00e4r ju ett helt naturligt livsmedel och den mest n\u00e4ringsrika av alla jag kan komma p\u00e5. Helt utan andra tillsatser \u00e4n en minimal skv\u00e4tt D-vitamin i vissa produkter. Kan det bli b\u00e4ttre?<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Idag \u00e4r det Mj\u00f6lkens dag! Det \u00e4r \u00e4ven Globala dagen f\u00f6r f\u00f6r\u00e4ldrar och Mobilfria dagen men jag v\u00e4ljer att fokusera p\u00e5 mj\u00f6lken. Det \u00e4r ju s\u00e5 f\u00f6rbannat sv\u00e5rt att vara mobilfri i dagens l\u00e4ge och \u00e4nnu sv\u00e5rare att vara f\u00f6r\u00e4lder. Mj\u00f6lk d\u00e4remot \u00e4r enkelt. Trots att den \u00e4r ganska komplex att b\u00e5de producera och debattera,…<\/p>\n","protected":false},"author":338,"featured_media":227854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[3,56,114,10,6],"yoast_head":"\nLivets dryck - Nys\u00e4ter lantbruk<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"sv_SE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Livets dryck - Nys\u00e4ter lantbruk\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Idag \u00e4r det Mj\u00f6lkens dag! Det \u00e4r \u00e4ven Globala dagen f\u00f6r f\u00f6r\u00e4ldrar och Mobilfria dagen men jag v\u00e4ljer att fokusera p\u00e5 mj\u00f6lken. Det \u00e4r ju s\u00e5 f\u00f6rbannat sv\u00e5rt att vara mobilfri i dagens l\u00e4ge och \u00e4nnu sv\u00e5rare att vara f\u00f6r\u00e4lder. Mj\u00f6lk d\u00e4remot \u00e4r enkelt. Trots att den \u00e4r ganska komplex att b\u00e5de producera och debattera,...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Nys\u00e4ter lantbruk\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-06-01T18:54:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-06-01T19:07:53+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2021\/06\/kalv-mj\u00f6lk.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1279\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Elin Bergstr\u00f6m\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skriven av\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Elin Bergstr\u00f6m\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Ber\u00e4knad l\u00e4stid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minuter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/\",\"url\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/\",\"name\":\"Livets dryck - Nys\u00e4ter lantbruk\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#website\"},\"datePublished\":\"2021-06-01T18:54:13+00:00\",\"dateModified\":\"2021-06-01T19:07:53+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/44ec87efb92df15b0f3b0c68a84c7c0f\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hem\",\"item\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Livets dryck\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/\",\"name\":\"Nys\u00e4ter lantbruk\",\"description\":\"Elin Bergstr\u00f6m\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"sv-SE\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/44ec87efb92df15b0f3b0c68a84c7c0f\",\"name\":\"Elin Bergstr\u00f6m\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"sv-SE\",\"@id\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c68fea4c0b5b10e41c5a9ecd1fb1b3c0?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c68fea4c0b5b10e41c5a9ecd1fb1b3c0?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Elin Bergstr\u00f6m\"},\"url\":\"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/author\/elin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Livets dryck - Nys\u00e4ter lantbruk","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/","og_locale":"sv_SE","og_type":"article","og_title":"Livets dryck - Nys\u00e4ter lantbruk","og_description":"Idag \u00e4r det Mj\u00f6lkens dag! Det \u00e4r \u00e4ven Globala dagen f\u00f6r f\u00f6r\u00e4ldrar och Mobilfria dagen men jag v\u00e4ljer att fokusera p\u00e5 mj\u00f6lken. Det \u00e4r ju s\u00e5 f\u00f6rbannat sv\u00e5rt att vara mobilfri i dagens l\u00e4ge och \u00e4nnu sv\u00e5rare att vara f\u00f6r\u00e4lder. Mj\u00f6lk d\u00e4remot \u00e4r enkelt. Trots att den \u00e4r ganska komplex att b\u00e5de producera och debattera,...","og_url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/","og_site_name":"Nys\u00e4ter lantbruk","article_published_time":"2021-06-01T18:54:13+00:00","article_modified_time":"2021-06-01T19:07:53+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":1279,"url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-content\/uploads\/sites\/26\/2021\/06\/kalv-mj\u00f6lk.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Elin Bergstr\u00f6m","twitter_card":"summary","twitter_misc":{"Skriven av":"Elin Bergstr\u00f6m","Ber\u00e4knad l\u00e4stid":"4 minuter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/","url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/","name":"Livets dryck - Nys\u00e4ter lantbruk","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#website"},"datePublished":"2021-06-01T18:54:13+00:00","dateModified":"2021-06-01T19:07:53+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/44ec87efb92df15b0f3b0c68a84c7c0f"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/#breadcrumb"},"inLanguage":"sv-SE","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/2021\/06\/01\/livets-dryck\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hem","item":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Livets dryck"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#website","url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/","name":"Nys\u00e4ter lantbruk","description":"Elin Bergstr\u00f6m","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"sv-SE"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/44ec87efb92df15b0f3b0c68a84c7c0f","name":"Elin Bergstr\u00f6m","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"sv-SE","@id":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c68fea4c0b5b10e41c5a9ecd1fb1b3c0?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c68fea4c0b5b10e41c5a9ecd1fb1b3c0?s=96&d=mm&r=g","caption":"Elin Bergstr\u00f6m"},"url":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/author\/elin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227853"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/users\/338"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=227853"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":227861,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/227853\/revisions\/227861"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/media\/227854"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=227853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=227853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogg.atl.nu\/nysater\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=227853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}