I veckan har vi skattat. Ja vi har äntligen skattat! Och dessutom relativt mycket.
Förra året fanns det inget att skatta men i år blev det 29 ramar. Ja detta handlar inte om att betala skatt till Skatteverket utan om årets honungsskörd.

Det bästa är egentligen att äta honung direkt från ram. Tar dock lite mycket plats, men det är det värt. Nu är vi inne på årets 3’dje ram. Gott och framför allt nyttigt! Alla ramar går dock inte att spara, men några.

Att slunga honung är till 100% ett kladdigt uppdrag, men då är det skönt att ha ett slakteri att vara och kladda i.

Trädgårdens guld!
Det blev strax över 30 liter honung och så har vi ett par liter extra nyttig ”fulhonung”, perfekt för brödbak.

Nu återstår det bara att röra honungen för att få den slät och fin. Tappa på burkar och att njuta av honungsmackor vintern lång.

Skogliga hälsningar från Mörteleks Frälsegård -En skogsgård mitt i Småland