Smaken är viktigare än utseendet och så är det med mina pepparkakor.
Här gör vi deg med mycket kryddor och lägger i kylen för att stelna. Sen skär, gräddar och njuter vi. Det bästa är att avnjuta med smör och hårdost, men det går lika bra med en mild mjuk- eller ädelost.

Jag kör med 4 msk malen kryddnejlika, 5 msk kanel och 4 msk ingefära i en deg med 500g smör. Det är dubbelt så mycket som i de flesta andra recept.

Uppskattar dessutom att slippa kavla och pilla.

Nu är bara frågan om det kommer att behövas en sats till innan jul… Har bara gräddat 800 st …

Skogliga hälsningar från Mörteleks Frälsegård -En skogsgård mitt i Småland