Efter några veckors väntan på grund av köer kom äntligen slaktbilen i fredags. Den var efterlängtad. Vi har många stora, fina djur nu och fler kalvar på ingång. De som är klara måste iväg så de nya kan komma in. Det känns bra att skicka iväg djur när lastningen går enkelt och stressfritt. Djuren har varandra…
Vi har just ätit middag. Kött å pärer. Det var gott. Fredagsgott. Det bli lite helgfeeling när man stökar på lite extra och till och med kommer ihåg att tina kantarellsås, vilket jag gjorde idag. Vi testade smashed potatoes. Eller på svenska, kokpärer som man slänger på en plåt å trycker till och smetar på…
Instruktioner för en snabb och god sommarlunch: 1. Öppna kylen. 2. Plocka fram en ring Norrlandsfalu. 3. Lägg den på en skärbräda eller annat tåligt underlag. 4. Hugg i en kniv. 5. Ropa på alla som ska utfodras. 6. Låt alla skära varsin rejäl bit korv 8. Ät och njut!
Långfredag och sedvanligt pimpelfiske med mina föräldrar och min brors familj. Vädret var hyfsat bra men kallt. Vi fick en dos dramatik när knallkorken small på ett av angeldonen! En rejäl gädda satt på kroken! Annars har det varit en rätt lugn dag med abborrar, kokkaffe, och korv i mängder. Hemmavid har det också varit…
Jag fick ett mail igår från tre ungdomar som läser djursjukvård på Himmelstalundsgymnasiet i Norrköping. De jobbar just nu med ett skolprojekt om hållbar utveckling. Som inriktning på arbetet har de valt slakttransporter med fokus på miljö och djurhälsa. Väldigt klokt och viktigt tycker jag! Jag tänkte att det kanske kan vara intressant för fler…
God förmiddag! Idag har vi skickat 16 fina tjurar på slakt. Till Nyhléns Hugosons som vanligt. Det känns bra. Fina djur blir till bra mat. Himla bra gick det att lasta. Det gör det oftast men ibland tar det tid och det händer att djuren inte vill som vi vill. Det är ju trots allt…
På söndag 26/2 är det dags för Farmers Market på Restaurang Tuppen i Sundsvall. För den som vill njuta av en lokalproducerad sjurättersmeny och även få chans att träffa människorna bakom maten, dvs bönder, odlare och andra producenter, så är det bara att boka bord! Jag kommer att vara där och berätta om vår gård…
Jag hörde talas om en väldigt bra grej på radion i helgen nämligen frukostlådan. Och jag kom på att det där visste jag ju redan! En klok kvinna som heter Marianne tipsade mig om det för ett par år sedan tillsammans med några andra goda råd om hur man kan förenkla hemma. Men tänk, jag…