Vetskapen om att en tredjedel av slutprodukten slängs, eldas upp eller spolas ner i ett avlopp är knappast en stämningshöjare när man lyfter hårdpressade småbalar en stekhet junidag eller lammvakar varannan timme i den kalla februarinatten, skriver Karolin A. Johansson i en krönika i ATL.
Karolina A. Johannson, krönikör i ATL. Foto: Pressbild
(mer …)