15: Hur tillverkar man en god korv?

19 december, 2018

Bondebloggens julkalender: ”Visste du detta om svenskt lantbruk?”

Grillkorv, falukorv, kall korv, korv på smörgås. Så gott!
Men vissa är skeptiska mot korv. Kanske för att det är en sammansatt produkt som har alltför mycket vardagsstämpel över sig? Eller för att man har hört någon skräckhistoria om att man kan mala ner lite vad som helst i en korv? 

Jag frågade Nyhléns Hugosons hur man gör deras goda Norrlandsfalu och svaret kom i en film. Kul att se, och häftigt att de tillverkar ca 15 ton av den här korven varje vecka! Det låter mycket tycker jag!

 

16: De som riskerar att försvinna
14: Harva och plocka sten